Los vinos premium y sus paradigmas, cada vino para cada maridaje. Paradigma del vino y su puntuación.
Vinos premium y La puntuación depende mucho de los gustos de los catadores. Luego, ¿representan los catadores los gustos de la media estadística?, bueno, la verdad es que normalmente no, entonces no siempre los puntajes te aseguran una buena calidad. Seguir los puntajes es seguir los gustos de una pequeña minoría.
Gastronomía: Los vinos premium deberían poder maridarse con mucha gastronomía, si bien no todos lo logran. Lo importante al fin es encontrar el equilibrio que a ti más te acomode, por eso más que seguir recetas, es mejor probar.
Grados de alcohol: Los vinos premium tienden a tener un grado alcohólico alto, lo que les da potencia, pero pueden perder equilibrio. Es un tema complejo porque depende del gusto de cada cual. Un buen vino premium debe ser rico y equilibrado sin importar su graduación alcohólica.
El fondo de la botella: También denominado “picada”. Ayuda a decantar el vino al colocarlo en la mesa, así los pequeños precipitados que tienden a formar algunos vinos premium y lo de más larga guarda, se quedan en el fono de la botella al momento de servir.
Saber escoger un gran vino para una celebración es primordial, pero recuerda que no todos los vinos que están categorizado como premium serán siempre la elección correcta. Todos tenemos gustos y elecciones diferentes pero cuando el vino es el acompañamiento perfecto y la selección es la correcta, la degustación del mismo causara la mezcla perfecta en lo que se esta consumiendo y bebiendo. Contáctanos y asesórate con nuestros expertos AQUI
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